在比较国机重工380履带挖掘机和三一16履带挖掘机时，我们需要综合考虑多个方面的因素，包括性能参数、使用场景、用户评价以及品牌影响力等。不过，需要注意的是，直接对比这两款具体型号的挖掘机可能存在一些难度，因为这两款产品可能针对不同的应用场景和需求设计，且性能参数等详细信息可能因产品更新换代而有所变化。
以下是根据目前可获取的信息进行的综合分析：
1. 性能参数
-
国机重工380履带挖掘机（以GE380H为例）：
- 通常具备较高的工作重量和铲斗容量，适合大型石方作业和恶劣环境。
- 配备原装进口康明斯大功率发动机，动力强劲，燃油消耗低，可靠性高。
- 新型液压系统和大排量主泵设计，提供良好的挖掘力和操作体验。
- 针对矿山作业工况进行优化，标配重载强化型动臂、短斗杆和铲斗，以及加长加宽型重载底盘。
-
三一16履带挖掘机：
- 作为中型工程机械，三一16广泛应用于建筑、矿山等行业。
- 采用先进的液压控制技术和优质材料，具备较强的挖掘力和高效的作业能力。
- 具体性能参数如最大挖掘深度、斗容量等会根据不同型号有所变化，但总体性能稳定可靠。
2. 使用场景
- 国机重工380履带挖掘机更适合大型石方作业、矿山开采等重负载、高要求的施工场景。
- 三一16履带挖掘机则在中型工程项目中表现突出，如建筑基础施工、道路修建等。
3. 用户评价
- 两者在用户中的评价都较为积极，但具体评价会因机型、使用环境和操作习惯等因素而异。一般来说，国机重工的挖掘机以其皮实耐用、施工效率高而受到好评；三一重工的挖掘机则以其技术先进、操作便捷著称。
4. 品牌影响力
- 国机重工和三一重工都是国内知名的工程机械制造商，具有较强的品牌影响力和市场份额。两者在技术研发、产品质量和服务体系方面都有着丰富的经验和实力。
综上所述，无法直接判断国机重工380履带挖掘机和三一16履带挖掘机哪个更好，因为这两者的选择应基于具体的使用场景、性能需求以及预算等因素进行综合考虑。建议在购买前详细了解产品的性能参数、用户评价、售后服务等信息，并结合实际使用需求做出决策。
