在比较临工685履带挖掘机（以下简称“临工685”）和沃尔沃75履带挖掘机（以EC750E为例，因为“沃尔沃75履带挖掘机”可能指代多个型号，但EC750E是其典型代表）时，我们需要从多个维度进行综合评估，包括性能、质量、售后服务、价格等。
一、性能对比
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临工685：
- 动力系统：配备高效的动力引擎，功率输出稳定可靠，确保挖掘机在各种作业条件下都能保持高性能。
- 挖掘力：斗杆和斗杆油缸设计合理，提供强大的挖掘力，适合各种挖掘作业需求。
- 操控性：全液压驱动系统，灵活的操控性和较小的转向半径，便于在狭小空间作业。
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沃尔沃EC750E：
- 动力强劲：搭载符合Tier 4 Final/Stage IV标准的沃尔沃D16发动机，提供高达374kW/502hp的动力，确保强劲的动力输出。
- 高效稳定：采用先进的燃油效率技术和电动液压系统，操作响应速度快，工作效率高。
- 操控体验：业界领先的沃尔沃驾驶室设计，提供绝佳的操控体验和低噪音环境，所有接口均符合人体工程学布局。
二、质量对比
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临工685：
- 作为山东临工的主打产品之一，该挖掘机秉承了公司“可靠承载重托”的核心理念，产品质量稳定可靠。
- 公司建立了国家级技术中心和博士后工作站，承担了多项科研课题，并取得了多项国家专利，为产品质量提供了坚实的技术支撑。
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沃尔沃EC750E：
- 沃尔沃建筑设备公司是全球知名的建筑设备制造商，拥有175年的深厚积淀和经典传承。
- 产品在质量、安全性能、价格以及售后服务上均得到业界同行和客户的首肯与青睐。
- 沃尔沃在全球范围内设有多个生产基地和研发中心，确保产品质量的稳定性和一致性。
三、售后服务对比
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临工685：
- 优质的售后服务网络遍布全国各地，能够快速响应客户需求，提供及时的技术支持和维修服务。
- 产品设计结构简洁、易于维护，降低了维修周期和成本。
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沃尔沃EC750E：
- 沃尔沃建筑设备依靠强有力的经销商网络和较近推出的租赁服务，在全球提供专业产品和服务。
- 客户服务和融资服务高效优质，能够满足全世界客户不断增长的需求。
- 维修服务便捷，所有检修点均经过精心设计，便于用户进行检修和维护。
四、价格对比
- 价格因素：由于不同型号、配置及市场促销活动的影响，具体价格会有所波动。因此，无法直接给出两款挖掘机的具体价格对比。但一般来说，沃尔沃作为国际知名品牌，其产品价格可能相对较高；而临工作为国内知名品牌，其产品性价比可能更为突出。
综合考虑
两款挖掘机各有优势，选择哪款更好取决于您的具体需求、预算以及对品牌、性能、质量等方面的偏好。如果您追求高性价比和稳定的国内服务网络，临工685可能是一个不错的选择；如果您更看重品牌影响力和全球服务网络，且预算较为宽裕，那么沃尔沃EC750E则值得考虑。建议在购买前充分了解产品性能、质量、售后服务及价格等方面的信息，以便做出更明智的决策。
