三一75挖掘机和三一365挖掘机各自具有不同的特点和适用场景，因此无法直接判断哪个更好，而是需要根据具体需求和作业环境来选择。
三一75挖掘机作为小型挖掘机，具有操作灵活、适应性强、油耗低等优点，非常适合在城市狭小空间或需要精细操作的作业环境中使用。它的发动机通常采用先进的五十铃发动机，动力强劲且耐用，同时三一重工在挖掘机领域的技术积累也保证了其产品的稳定性和可靠性。此外，三一75挖掘机的驾驶室宽敞舒适，操作简便，能够给驾驶员提供良好的工作环境。
三一365挖掘机则是中大型挖掘机，具有挖掘力大、作业效率高、稳定性好等特点，非常适合在大型工程项目、矿山作业等需要大挖掘力和高效率的场合使用。它的发动机和液压系统都经过精心设计和匹配，能够确保高效、稳定的作业性能。同时，三一365挖掘机的驾驶室也采用了人性化的设计，提供了舒适的驾驶体验。
因此，选择三一75挖掘机还是三一365挖掘机，主要取决于具体的作业需求和作业环境。如果需要操作灵活、适应性强的小型挖掘机，三一75挖掘机可能更适合；而如果需要大挖掘力、高效率的中大型挖掘机，则三一365挖掘机可能更符合需求。
另外，值得注意的是，无论选择哪款挖掘机，都需要在使用过程中进行正确的维护和保养，以延长使用寿命并提高工作效率。同时，购买挖掘机时也需要考虑到售后服务和配件供应等因素，以确保在使用过程中能够得到及时的技术支持和维修服务。
