徐工700挖掘机（以XE700为例）和小松210挖掘机（以PC210-8M0和PC210-11M0为例）各有其独特的特点和优势，具体哪个更好需要根据实际应用场景和需求来判断。
徐工XE700挖掘机
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主要特点：
- 配备国内领先的发动机和液压系统，具有高效、稳定的作业性能。
- 挖掘力强劲，可快速完成土石方的挖掘作业。
- 液压系统响应灵敏，控制精准，操作顺畅。
- 机器结构设计合理，具有良好的稳定性和耐久性。
- 整体质量可靠，维修保养成本较低。
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主要参数：
- 铲斗容量：3.5立方米。
- 操作重量：68000千克。
- 最大挖掘高度：11350毫米。
- 最大挖掘深度：6900毫米。
- 发动机型号：CUMMINS QS×15，额定输出功率336/1800KW/rpm。
小松PC210挖掘机
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PC210-8M0：
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主要特点：
- 通过系统优化，提高整体的燃油经济性。
- 发动机燃油和进气系统得到精心保护。
- 高耐久性和可靠性保证机器长期稳定施工。
- 舒适的操作环境，减少长时间操作的疲劳感。
- 高刚性驾驶室保护驾驶员的安全。
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主要参数：
- 工作重量：20300千克。
- 铲斗容量：0.80~0.94立方米。
- 最大挖掘高度：9800毫米。
- 最大挖掘深度：6095毫米。
- 发动机额定功率：103kW（140PS）。
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PC210-11M0：
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主要特点：
- 响应环保号召，采用小松新型发动机，满足中国非道路移动机械用柴油机第四阶段排放标准。
- 相比PC210-8M0，发动机功率提高12%，达到123.2kW，动力更强劲。
- 采用整机控制系统，优化功率匹配，作业更高效。
- 工作装置的强度进行整体强化，耐久性更强。
- 标配自排尘式空气预滤器和冷却液过滤器，面对恶劣工况时使用寿命更长，过滤效率更高。
- 燃油系统配置大容量燃油预过滤器，带油水分离功能，可有效过滤燃油中的杂质，提高发动机的耐久性。
- 加大、宽敞明亮的驾驶室，布局更加合理；精心设计的座椅和操作台，减少驾驶员疲劳感；智能化的空调系统和噪音隔离设计，为驾驶员创造舒适、安静的工作环境。
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主要参数：
- 工作重量：22400~22800千克。
- 铲斗容量：1.00~1.20立方米。
- 总功率：123.2kW。
- 最大挖掘高度：未直接给出，但通常与PC210-8M0相近或有所提升。
- 最大挖掘深度：未直接给出，但同样可预期与PC210-8M0相近或更优。
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对比与建议
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应用场景：
- 徐工XE700挖掘机更适合大型土方工程、矿山开采等高强度作业场景。
- 小松PC210挖掘机则更适用于中小型建筑工地、土地平整等作业场景。
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操作便捷性：
- 徐工挖机操作简便，易于学习，适合新手用户。
- 小松挖机操控较为顺手，能够满足用户对设备操作精准度的要求。
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价格与维护：
- 徐工挖掘机在性价比方面通常具有优势，维修保养成本相对较低。
- 小松挖掘机则以其高品质和可靠性著称，虽然价格可能稍高，但长期来看维护成本可能更低（尤其是考虑到其高耐久性和可靠性）。
综上所述，徐工700挖掘机和小松210挖掘机各有其特点和优势。在选择时，请务必考虑您的实际应用场景、作业需求以及预算等因素。如需更详细的信息或专业建议，请咨询相关领域的专家或销售人员。
