森田重机1225履带挖掘机和小松700履带挖掘机各有其优势和特点，具体哪个更好取决于具体的使用场景、预算、对性能的需求等因素。以下是对两款挖掘机的详细分析：
森田重机1225履带挖掘机
优点：
- 设计优化：森田重机HD1225LC-8H挖掘机采用国际主流机型优化设计，配置全球化采购的高品质零部件，确保主机性能达到国际一流水平。
- 耐用性：具有铲斗铰点可调补偿装置，长时间使用产生磨损后，可进行主动补偿，延长产品使用周期。同时，原装进口的高质量部件也提升了整体的耐用性。
- 操作便捷：黄油润滑集中操作，操作简单，使用安全。此外，其控制系统先进，能够自动调整匹配，提供准确的保养信息。
- 性能稳定：采用原装进口CUMMINS高功率发动机，匹配原装涡轮增压器，动力强劲且稳定。
- 配置丰富：配备多种先进装置，如电子节能控制装置、电脑功率控制系统等，满足不同工况下的作业需求。
不足：
- 相对于一些大品牌，森田重机在品牌影响力上可能稍逊一筹。
- 在特定的高强度或复杂工况下，其性能可能略逊于一些顶级品牌。
小松700履带挖掘机
优点：
- 品牌实力：小松作为全球领先的工程机械及矿山机械制造企业，其产品质量和品牌影响力有目共睹。
- 性能卓越：小松PC700LC-8EO等型号挖掘机具有超群的稳定性、耐久性，尤其适合严酷、苛刻条件下的作业现场。
- 高效作业：搭载高性能发动机，配备先进的液压系统，能够提供高效、精确的挖掘作业。
- 多功能性：适用于多种作业方式，铲斗为反铲，前进向上，强制切土，满足不同的施工需求。
- 售后服务：小松在全球范围内拥有完善的售后服务网络，为用户提供及时的技术支持和维护服务。
不足：
- 价格相对较高，可能超出一些用户的预算范围。
- 针对不同工况下的定制化解决方案可能相对较少。
综合比较
品牌影响力：小松作为全球知名品牌，在品牌影响力和用户认可度上可能更具优势。
性能与耐用性：两款挖掘机在性能和耐用性方面均表现出色，但小松挖掘机在极端工况下的表现可能更为出色。
价格与预算：森田重机挖掘机在价格上可能更具竞争力，适合预算较为有限的用户。
售后服务：小松的售后服务网络更为完善，能够提供更及时、专业的技术支持和维护服务。
因此，在选择时，用户应根据自己的具体需求、预算以及对性能、耐用性和售后服务等方面的要求进行综合考虑。如果预算有限且对性能要求不是极高，森田重机1225履带挖掘机可能是一个不错的选择；如果追求更高的性能、耐用性和完善的售后服务，小松700履带挖掘机则更值得考虑。
