中联重科485挖掘机和山鼎30挖掘机在多个方面存在显著差异，因此无法直接判断哪个更好，而是需要根据具体的使用需求和场景来选择。
中联重科485挖掘机，以其ZE485E-10型号为例，是一款大型挖掘机，整机工作质量达到48500kg，额定斗容为2.65m3（可调范围2.15-2.65m3），额定功率为274KW/1800rpm。它配备了康明斯发动机，动力强劲，并且结构件一体化大截面设计，关键部位加强，经久耐用。底盘系统也进行了加固设计，关键磨损部位加强了板材厚度，并选用进口耐磨钢板。此外，它还升级了重载矿山型加长加宽底盘及履带，提高了整机的稳定性和部件的可靠性。这款挖掘机主要应用于矿山、大型基建项目等需要大规模挖掘和重载作业的场合。
而山鼎30挖掘机，以SD30-9B型号为例，是一款小型到中型挖掘机，工作重量约为2800kg，铲斗容量为0.11m3，能够满足一定规模的挖掘需求。它采用了常柴390发动机，额定功率为22kW（约30马力），动力系统强劲。同时，它还配备了中美合资HUSCO分配阀及EATON行走马达，以及日本原装不二越NACHI回转系统，液压式先导控制，性能稳定可靠。这款挖掘机适用于通用型工况，如建筑工地、市政建设、农田水利等。
从以上对比可以看出，中联重科485挖掘机在规模、动力、稳定性和应用场景等方面都远超山鼎30挖掘机，但山鼎30挖掘机在小型到中型挖掘作业中表现出色，且价格可能更为亲民。因此，选择哪款挖掘机更好取决于具体的使用需求和场景。如果需要进行大规模挖掘和重载作业，中联重科485挖掘机是更好的选择；而如果只需要进行小型到中型挖掘作业，且更注重性价比和操作便利性，那么山鼎30挖掘机可能更为合适。
