徐工2000履带挖掘机（以徐工XE2000矿用挖掘机为例）和临工680履带挖掘机（以山东临工LGB680挖掘装载机为例）各有其独特的优点和适用场景，具体哪个更好需要根据实际需求、工况、预算等多方面因素来综合考虑。
徐工XE2000矿用挖掘机优点
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品牌影响力与知名度：
- 徐工在工程机械领域具有较高的知名度和品牌影响力，其产品在国内市场上有着广泛的使用和认可。
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产品性能与质量：
- 发动机性能：配置纯正进口康明斯发动机，动力性能好，低转速大扭矩，满足各种矿山工况需求。
- 燃油系统：采用多级燃油过滤系统，过滤效率高，可有效延长发动机寿命。
- 液压系统：多泵复合控制，实现复合操作时的流量最佳分配，提高作业效率。
- 设计与结构：采用整体铸造加宽履带板，适用各种工况；动力舱模块化设计，方便安装运输与转场。
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售后服务与支持：
- 徐工在售后服务方面有着完善的体系和较高的评价，能够为用户提供及时、专业的支持。
山东临工LGB680挖掘装载机优点
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动力强大：
- 采用国际知名品牌引擎，具有较大功率输出，能够满足各种工况的需求，提高工作效率。
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操控灵活：
- 采用先进的液力变矩器和齿轮箱传动系统，换挡平稳，操作灵活。
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装载能力强：
- 具有较大的装载斗容量和有效载荷，能够快速装载、卸载和搬运大量材料。
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技术先进：
- 采用先进的液压系统和电子控制技术，具有精确、稳定的操作性能。
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舒适性好：
- 驾驶室宽敞舒适，视野开阔，噪音低，减少驾驶员的疲劳感。
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维护方便：
- 关键的液压和电子元件采用世界知名品牌，易于维修和更换。
综合比较
- 适用场景：徐工XE2000矿用挖掘机更适合大型矿山等需要高性能、高稳定性的工况；而山东临工LGB680挖掘装载机则更适用于多种工程建设、土方作业等领域，具有更强的灵活性和装载能力。
- 成本考虑：一般来说，大型设备的购买成本较高，同时还需要考虑后续的维护和使用成本。具体选择时需要根据预算和长期效益来评估。
综上所述，徐工XE2000矿用挖掘机和山东临工LGB680挖掘装载机各有千秋，哪个更好需要根据实际需求和工况来综合考虑。如果预算充足且对设备性能有较高要求，徐工XE2000矿用挖掘机可能是一个不错的选择；而如果更看重灵活性和装载能力，且预算相对有限，那么山东临工LGB680挖掘装载机也是一个值得考虑的选项。
