徐工210履带挖掘机和柳工965履带挖掘机各有其优势，选择哪个更好主要取决于具体的应用场景、性能需求以及预算等因素。以下是对两款挖掘机的详细对比分析：
徐工210履带挖掘机
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动力强劲：徐工210履带挖掘机通常配备六缸大功率发动机，如徐工XE210DA型号搭载的是132kW发动机，动力强劲且响应迅速，适合需要高效率作业的场景。
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作业效率高：拥有强化型土方斗和高效的挖掘系统，挖装能力强，作业效率高。例如，徐工XE210DA的铲斗容量为1.0m3，能够满足大量土方作业的需求。
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稳定性好：采用加宽强化底盘设计，如徐工XE210DA的底盘尺寸为3360×2290，增加了机器的侧向稳定性，结构也更耐久。
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智能化控制：配备自主控制器，运算速度和控制响应时间更快，无效能耗更少，提高了整体作业效率。
柳工965履带挖掘机
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重载型产品：柳工965履带挖掘机专为矿山等重载工况设计，作业高效，适合在矿山破碎、石料装车等复杂环境下使用。
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低油耗：搭载斯堪尼亚发动机和280大排量主泵，同级别作业效率高且油耗低，具有优秀的燃油经济性。
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先进液压系统：采用正流量液压系统，整机速度快且油耗低。如柳工965EHDG4型号配备的280cc大排量电控主泵和700B大通径分配阀，匹配柳工自主开发的IPC控制技术，实现精准匹配。
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散热系统优越：配备大面积散热器和智能控制的风扇系统，能够在高温环境下保持高效的散热性能，确保整机稳定运行。
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智能提醒功能：具有行业独创的智能提醒功能，能够提醒用户合理使用设备，延长设备使用寿命。
综合对比
- 动力与效率：两款挖掘机在动力和作业效率方面均表现出色，但具体性能可能因型号和配置不同而有所差异。
- 应用场景：徐工210更适用于一般土方作业和需要高效率的场景；而柳工965则更适合矿山等重载和复杂工况。
- 燃油经济性：柳工965在燃油经济性方面更具优势，适合长时间、高强度的作业需求。
- 售后服务：徐工和柳工作为国内知名的工程机械品牌，均拥有完善的售后服务体系，用户可根据当地经销商的服务质量和响应速度进行选择。
综上所述，无法直接判断徐工210履带挖掘机和柳工965履带挖掘机哪个更好，因为两者各有其独特的优势和适用场景。用户在选择时应根据自己的实际需求进行综合考虑和选择。
