在比较宜工330履带挖掘机和临工680履带挖掘机哪个更好时，我们需要从多个方面进行综合评估，包括但不限于机器的性能、参数、适用场景、品牌信誉以及用户反馈等。然而，由于直接对比这两款挖掘机的详细性能和用户评价信息可能较为有限，以下是根据已有信息进行的综合分析：
宜工330履带挖掘机
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发动机性能：
- 选用知名品牌ISUZU发动机，具有水冷、直喷、涡轮增压、中冷等特点，油耗低、性能可靠、扭矩特性好。
- 提供多种工作模式（H、S、L、B模式），以适应不同负荷和工况的需求。
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操作性能：
- 液压系统能够实现实时流量匹配，提高操作舒适性和动作平稳性。
- 动臂及斗杆保持系统防止下沉，动臂下降及斗杆内收具有流量再生功能，加快作业速度并节省能量。
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智能化和舒适性：
- 大型彩色液晶显示器，支持整机故障自动诊断、GPS全球定位、GPRS数据自动传输、远程监控和远程故障诊断等功能。
- 发动机护罩和左右门大角度开启，便于观察、检测和维修。
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参数规格：
- 整机工作重量33000kg，标准铲斗容量1.45m3，行走速度5.05/3.1km/h，回转速度10.9rpm等。
临工680履带挖掘机（可能指临工LGB680挖掘装载机，因直接对比的临工680挖掘机信息较少）
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动力与操控：
- 采用国际知名品牌引擎，动力强大，能够满足各种工况的需求。
- 操控灵活，采用先进的液力变矩器和齿轮箱传动系统，换挡平稳。
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装载能力：
- 装载斗容量大，装载能力强，适用于快速装载、卸载和搬运大量材料。
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技术与舒适性：
- 采用先进的液压系统和电子控制技术，具有精确、稳定的操作性能。
- 驾驶室宽敞舒适，视野开阔，噪音低。
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参数规格：
- 整机工作重量约8300kg，装载斗额定斗容1.0m3，具体行驶速度和挖掘性能参数可能因型号不同而有所差异。
综合比较
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应用场景：两款挖掘机适用于不同的工程场景。宜工330履带挖掘机因其较大的工作重量和铲斗容量，更适合于大型基础设施建设、矿山开采等需要高承载力和挖掘力的场景。而临工680（可能指LGB680挖掘装载机）则因其灵活性和装载能力，可能更适合于需要快速装载和搬运材料的场合。
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性能与参数：两款挖掘机在性能参数上各有特点，具体选择需根据工程需求来确定。例如，如果工程对挖掘深度和力量有较高要求，宜工330可能更为适合；而如果注重装载效率和灵活性，临工680则可能更具优势。
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品牌与售后服务：两个品牌都是工程机械领域的知名品牌，具有良好的市场口碑和售后服务体系。具体选择时还需考虑当地经销商的服务能力和配件供应情况。
综上所述，无法直接给出哪款挖掘机更好的结论，因为选择取决于具体的工程需求、预算以及个人或企业的偏好。在做出决策前，建议进一步了解两款挖掘机的详细性能参数、用户评价以及当地的市场价格和服务情况。
