小松700挖掘机和柳工922挖掘机各有其独特的优势和适用场景，具体哪个更好取决于工程项目的实际需求、作业环境以及预算等因素。
小松700挖掘机作为一款特大型挖掘机，拥有以下特点：
- 超群的稳定性和耐久性：尤其适合严酷、苛刻的作业条件。
- 高效的作业效率：配备大容量岩石型铲斗和强大的牵引力与转向力，作业效率极高。斗杆采用快速再生回路，提升卸载速度和复合操作速度。
- 稳定可靠：采用三维CAD有限元分析优化结构设计，提高耐久性和平衡性。同时，配备先进的液压系统和发动机，确保高效、稳定的工作性能。
- 适应性强：具有强力模式与平顺模式两种动臂模式可供选择，满足不同工作需求。挖掘能力出众，可在复杂地形中高效作业。操作控制精确灵活，满足各种工作需求。稳定性好，安全性高，适合长时间连续作业。
柳工922挖掘机作为一款中型挖掘机，则具备以下优势：
- 可靠耐用：采用优质钢材制成，经过先进的工艺处理，确保机身的强度和耐久性，能在各种恶劣工况下进行长时间的作业。
- 高效的动力系统：配备高功率发动机和先进的液压系统，提供强劲可靠的动力输出和高效的工作性能。
- 卓越的操作性能：采用先进的液压控制系统，能精确控制各个动作，并实现快速响应。同时，考虑人机工程学设计原理，使操作者能轻松掌握机器操作方式，提升作业效率。
- 灵活性强：具备良好的机动性，可在狭小的工作环境中自由运动，适应不同的作业场地。
- 维护保养便捷：关键部件采用可拆卸设计，便于维修，且配备完善的故障自诊断系统，能及时发现并诊断故障，减少停机时间和维修成本。
综上所述，如果工程项目对挖掘机的挖掘力、作业效率和适应性有较高要求，且作业环境较为复杂或恶劣，那么小松700挖掘机将是更好的选择。而如果工程项目规模适中，对挖掘机的经济性和实用性有较高要求，且需要频繁移动和适应多种作业环境，那么柳工922挖掘机则可能更为合适。最终的选择应基于具体的使用场景、工作条件和预算等因素进行综合考虑。
