徐工2000履带挖掘机和小松375履带挖掘机各有其优势和特点，选择哪个更好取决于具体的使用场景、性能需求、预算以及用户偏好。以下是对两者的详细分析：
徐工2000履带挖掘机（以徐工XE2000为例）
主要优势：
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发动机性能：
- 配置纯正进口康明斯发动机，带有更大储备功率，提供更长的使用寿命。
- 发动机动力性能好，低转速大扭矩，满足各种矿山工况需求。
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燃油系统：
- 采用多级燃油过滤系统，过滤效率高达99%，延长发动机寿命。
- 燃油滤清器并联布置降低进油阻力，易于保养和维护。
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空滤系统：
- 配套矿用重灰度滤清器，有效防止粉尘进入，适应多灰尘环境作业。
- 空滤器位置设计合理，便于拆卸、清理、更换。
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电气系统：
- 使用正流量控制系统，提高操作敏感性和省油性。
- 配备先进的控制诊断系统和电子监控系统，保证最佳工作状态。
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液压系统：
- 液压油冷却自动控制系统，根据温度变化自动调节冷却风量。
- 多泵复合控制，实现复合操作时流量最佳分配，提高作业效率。
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其他特点：
- 上下车采用升降梯，方便快捷。
- 动力舱模块化设计，便于安装、运输与转场。
- 配置全自动、大功率冷暖空调系统，提供舒适操作环境。
小松375履带挖掘机（以小松PC375LC-11M0为例）
主要优势：
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发动机技术：
- 配备新一代发动机，满足严格的排放标准，具有环保性和燃油经济性。
- 采用电子控制高压共轨燃油喷射系统、升级燃烧室结构等技术，提升发动机性能。
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节能环保：
- 配备小松柴油颗粒物捕集器(KDPF)和选择性催化还原系统(SCR)，降低排放。
- 新型发动机电子控制系统，减少NOx和PM排放，同时降低燃料消耗量和噪音。
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控制系统：
- 先进的整机控制系统，根据工作状况优化功率匹配，降低燃油消耗。
- 发动机和液压系统的可变匹配控制增强，提高机器性能。
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液压系统：
- 采用全新设计的大容量高效率主泵，提升机器性能同时降低燃油消耗。
- 液压系统优化，降低压力损失，提高操作效率。
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操作与维护：
- 发动机的运行状态可显示在监控器上，便于监控和管理。
- 维护和保养相对便捷，有助于降低维护成本。
综合对比
- 性能与用途：两者均为大型挖掘机，适用于矿山等重型工况。徐工XE2000在发动机性能、燃油系统、空滤系统等方面表现突出，更适合矿山等多灰尘环境。小松PC375LC-11M0则在发动机技术、节能环保和控制系统方面更具优势。
- 维护与保养：两者均具有较高的维护和保养便利性，但小松的监控系统和维护保养服务可能更为完善。
- 价格与预算：具体价格需根据市场情况和具体配置而定，但一般来说，小松品牌在国际上享有较高声誉，其产品价格可能相对较高。
综上所述，徐工2000履带挖掘机和小松375履带挖掘机各有千秋。如果更看重发动机性能、燃油系统、空滤系统以及适应多灰尘环境的能力，徐工XE2000可能是更好的选择；如果更关注发动机技术、节能环保和控制系统方面的优势，且预算允许，小松PC375LC-11M0也是不错的选择。最终选择还需根据具体需求和预算来决定。
