德尔重工323履带挖掘机和华南重工80履带挖掘机各有其特点和优势，具体哪个更好需要根据实际需求和工作环境来综合考虑。以下是对两款挖掘机的详细比较：
德尔重工323履带挖掘机
优势：
- 动力强劲：德尔重工323履带挖掘机通常采用高性能发动机，如五十铃发动机，具有较高的功率和扭矩，能够快速完成各种挖掘作业。
- 技术先进：德尔重工与中科院、清华大学等多所国内顶尖高校合作，研发了具有自主知识产权的十大核心技术，创造了世界领先的新一代生态智能全液压挖掘机。
- 操作舒适：挖掘机在设计和制造上注重操作舒适性，采用人性化的设计，如宽敞的驾驶室、多重降噪设计等，提高了操作员的工作效率。
- 耐久可靠：主要部件采用优质材料和先进工艺制造，具有较高的耐久性和可靠性，能够适应各种复杂和恶劣的作业环境。
劣势：
- 体积较大：德尔重工323履带挖掘机属于中大型挖掘机，占地面积较大，不太适合在狭小空间作业。
- 噪音较大：在作业过程中，挖掘机可能会产生较大的噪音，对操作员和周围环境造成一定影响。
- 维护成本较高：由于其复杂的机械结构和先进的技术配置，维护保养成本可能相对较高。
华南重工80履带挖掘机
优势：
- 节能环保：采用标准环保发动机和全新控制器，能够实时精确控制燃油喷射，燃油燃烧更充分，降低油耗和排放。
- 高效持久：采用独特智能匹配控制系统，实现发动机与主泵的完美匹配，工作更持久、动作更迅速。
- 稳定可靠：安装耐久性更好的大、小臂和车架，能够承受强烈的冲击及作业过程中的压力。
- 人性化设计：全新设计的减震系统和超大视野驾驶室，提高了操作舒适性。
劣势：
- 具体技术参数未详：由于信息来源有限，无法提供华南重工80履带挖掘机的具体技术参数（如发动机型号、功率、液压系统配置等），这可能会影响对其性能的全面评估。
- 品牌知名度相对较低：与德尔重工等知名品牌相比，华南重工的品牌知名度可能较低，这可能在一定程度上影响其市场竞争力。
综合比较
- 性能与配置：德尔重工323履带挖掘机在动力、技术和操作舒适性方面表现突出，而华南重工80履带挖掘机则在节能环保、高效持久和稳定性方面有其独到之处。具体选择需根据作业需求和工作环境来决定。
- 品牌与服务：德尔重工作为中德合资的国家级重点高新技术企业，在品牌影响力和售后服务方面可能更具优势。然而，这并不意味着华南重工的产品就不可靠或不值得考虑。
- 成本考虑：除了购买成本外，还需要考虑挖掘机的运行成本和维护保养成本。这些因素将直接影响挖掘机的整体使用效益。
综上所述，无法直接给出德尔重工323履带挖掘机和华南重工80履带挖掘机哪个更好的结论。建议在实际购买前进行充分的市场调研和对比分析，选择最适合自己需求和预算的挖掘机。
