山鼎35履带挖掘机和力士德760.8履带挖掘机各有其优势和特点，选择哪个更好取决于具体的应用场景、预算、性能需求等因素。以下是对两款挖掘机的详细对比分析：
山鼎35履带挖掘机
优点：
动力强劲：采用洋马(YANMAR)发动机，动力强劲且噪音低，油耗少，效率高。
操作灵活：配备纳博特斯克(NABTESCO)多路阀，动作灵活，协调性高，效率高且稳定耐用。
液压系统稳定：使用那智不二越(NACHI)液压柱塞泵和液压柱塞行走马达，耐高压，传输功率大，密封性更强。
适应性强：具有无尾小回转结构和动臂侧移功能，能适应各类狭小和密闭空间（如墙根、管道、室内等）自由施工。
多功能性：可实现“一机多用”，具备挖掘、破碎、钻孔、推土、抓料等多种功能。
缺点：
部分用户反映其质量可能存在一定问题，如维修频繁等（但需注意这类反馈可能具有片面性，且可能因个体案例而异）。
力士德760.8履带挖掘机
优点：
高性能：配备原装进口康明斯发动机，配涡轮增压器及空空中冷器，动力强劲，具有低噪音、低冲击性能，燃油经济性卓越。
高效作业：采用负流量控制系统，系统稳定性高，操作性能好，能够快速、高效地完成挖掘和装载任务。
高可靠性：采用先进的制造工艺和高品质的材料，结构设计经过精心优化，能够在恶劣的工地条件下保持稳定和可靠的运行。
操作简便：使用人性化的控制系统，操作简单直观，提高了工作效率和准确性。
舒适的驾驶环境：驾驶室设计宽敞舒适，配备舒适的座椅和先进的空调系统，有助于减轻驾驶员的疲劳程度。
缺点：
价格较高：由于其性能和质量优越，价格相对较高，购买和维护成本可能比较昂贵。
重量较大：装备较为庞大，重量较重，可能在某些情况下对搬运和运输造成一定困难，限制了其适用范围。
综合对比
如果您的应用场景需要高机动性、灵活性和多功能性，且对价格较为敏感，那么山鼎35履带挖掘机可能是一个不错的选择。
如果您追求更高的性能、更强的可靠性和更舒适的驾驶体验，且预算允许，那么力士德760.8履带挖掘机将是一个更为合适的选择。
请注意，以上分析仅供参考，具体选择还需根据您的实际需求、预算以及产品实际表现来决定。建议在购买前进行充分的市场调研和产品对比，以便做出更为明智的决策。
