厦工821履带挖掘机和神钢495履带挖掘机各有其优势和特点，具体哪个更好需要根据实际使用需求和环境来评估。以下是对两款挖掘机的详细对比：
厦工XG821履带挖掘机
优点：
- 功能多样：厦工XG821挖掘机具备挖掘、装载、破碎等多种功能，适用于多种工程施工需求。
- 挖掘能力强：配备了高性能液压系统和强劲的动力系统，有较大的挖掘力和抗震能力，能够高效地进行挖掘作业。
- 稳定性好：采用稳定性较强的履带式底盘设计，具备良好的通过性和抗滑性能，可在复杂地形条件下保持稳定操作。
- 操作便捷：采用智能化控制系统，配备人性化的操纵台和操作界面，操作简单方便，减轻了操作员的劳动强度，提高施工效率。
- 耐用性高：工作装置强度大幅度提升，整机使用寿命长。
缺点：
- 机身较大：机动性稍弱，不适用于狭小空间施工，需要较大的操作区域。
- 燃料消耗较大：在工作过程中消耗较多的燃油，需要频繁加油以维持高强度的工作。
- 噪音较大：工作时产生的噪音对施工环境和操作员的身体健康有一定影响。
神钢SK495履带挖掘机
优点：
- 工程能力强：具有强大的工程能力和卓越的性能表现，适合各种复杂工况。
- 高效节能：采用高性能发动机和大容量油箱，以及优化布局的液压元件，有效降低燃油消耗和运行成本。
- 操作舒适：配备宽敞舒适的驾驶室和可调节的座椅，操作控制手柄和按钮布置合理，易于掌控和操作。
- 安全性高：配备多种保护装置，包括液压断路器、电子监控系统和自动防滑制动系统，确保施工过程中的安全性和可靠性。
缺点：
- 价格可能较高：具体价格因配置和型号而异，但一般来说，神钢挖掘机作为知名品牌，价格可能相对较高。
- 维护成本：高品质的机械设备在维护方面可能需要更高的成本。
综合对比
- 性能与功能：两款挖掘机在性能和功能上都表现出色，但具体选择需根据工程需求和预算来决定。
- 操作与维护：厦工XG821在操作便捷性上可能稍占优势，而神钢SK495在驾驶室舒适性和安全性方面表现更佳。维护成本方面，两者可能相差不大，但具体还需考虑配件供应和维修服务等因素。
- 价格与性价比：价格方面因配置和市场变化而异，难以直接比较。但总体而言，神钢挖掘机作为知名品牌，其性价比可能受到一定认可。然而，具体性价比还需结合个人需求和预算来评估。
综上所述，厦工XG821和神钢SK495都是优秀的履带挖掘机产品，各有其独特的优势和特点。在选择时，建议根据具体使用需求、工程环境、预算以及售后服务等因素进行综合考虑。
