邦立重机750挖掘机和山猫20挖掘机在多个方面存在显著差异，因此无法简单地判断哪个更好，而是需要根据具体的使用需求和场景来选择。
邦立重机750挖掘机是一款大型挖掘机，具有以下特点：
- 强大的作业能力：其工作重量约为73.2吨，铲斗容量（正铲/反铲）分别为4.0/3.0立方米，铲斗挖掘力（正铲/反铲）分别为410/364千牛，适合处理大量的土石方工程。
- 先进的液压系统：采用先进的液压系统，主泵最大流量为2×415L/min，主溢流设定压力为27.4Mpa，确保作业快速、稳定。
- 技术实力：邦立重机具有四十余年挖掘机专业制造历史，技术实力雄厚，产品性能稳定可靠。
山猫20挖掘机则是一款小型挖掘机，主要用于建筑、租赁、园林绿化、农业、场地维护等需要小型挖掘机的场合。其特点包括：
- 小巧灵活：整机工作重量较轻（约2570kg），适合在狭窄或复杂的工作环境中作业。
- 经济节能：发动机省油且动力强劲，适合对燃油经济性有要求的用户。
- 操作简便：虽然动作一般，但大小臂钢材厚度有所提升，增强了耐用性，且操作装置布置合理，操作方便。
因此，这两款挖掘机在适用场景、作业能力、技术性能等方面存在明显差异。如果需要处理大型土石方工程或需要强大的作业能力，邦立重机750挖掘机可能更适合；而如果需要在狭窄或复杂的环境中作业，或者对燃油经济性有较高要求，山猫20挖掘机可能更合适。
总之，选择哪款挖掘机取决于具体的使用需求和场景。在购买前，建议充分考虑工程规模、作业环境、预算等因素，并咨询专业人士的意见。
