中联重科135挖掘机和三一700挖掘机在多个方面存在显著差异，因此无法直接判断哪个更好，而是需要根据具体的使用需求、预算和作业环境等因素来选择。
中联重科135挖掘机，以其ZE135E-10型号为例，具有以下特点：
- 整机工作质量：14000kg，适合中等规模的作业需求。
- 发动机功率：搭载86kW的康明斯发动机，提供充足的动力储备。
- 燃油效率：配备三级自动怠速功能，有效降低燃油消耗，智能动力加强模式与液压系统控制策略相匹配，实现燃油节约。
- 操作体验：采用专业定制化液压系统，操控流畅，动作协调，提供精确灵敏的操作体验。
- 结构耐用性：结构件采用一体化大截面设计，关键部位加强，耐磨性提升。
此外，中联重科135挖掘机的驾驶室宽敞舒适，配备USB接口和立体音响系统，噪音低，提升了操作员的工作体验。用户对中联重科ZE135E-10的评价普遍较高，认为其散热效果好、履带质量好、动力强劲、省油、底盘稳等。
三一700挖掘机，以其SY700H-8型号为例，则是一款大型挖掘机，适用于矿山等大型工程，具有以下特点：
- 整机工作质量：达到72000kg，具有强大的作业能力。
- 发动机：采用四冲程六缸涡轮增压中冷直喷发动机，额定功率298kW，最大扭矩1540/1500N·m，动力强劲。
- 工作性能：铲斗容量大（3.5~4.3m3），挖掘力强（铲斗挖掘力356kN，斗杆挖掘力273kN），行走速度和回转速度快，适应多种复杂工况。
- 智能化控制：采用全新独创DOMCS动态寻优智能匹配控制系统，实现了发动机与主泵的完美匹配，作业效率提升，油耗降低。
三一700挖掘机在矿山型专用挖掘机的设计方面表现出色，针对碎石、重载工况设计的加强型工作装置及下车架，整机性能更加稳定可靠高效节能。同时，其人机工程学设计的全新驾驶室顶部和前端加防护网，更加安全舒适。
综上所述，中联重科135挖掘机和三一700挖掘机各有其特点和优势。中联重科135挖掘机更适合中等规模的作业需求，而三一700挖掘机则更适合大型工程作业。因此，在选择时需要根据具体的使用需求、预算和作业环境等因素进行综合考虑。
