三一75挖掘机和中联重科210挖掘机各有其特点和优势，具体哪个更好需要根据实际的使用场景、性能需求以及预算等因素来综合考虑。
三一75挖掘机作为中型挖掘机，具备强大的工作能力和高效率的操作性能。它采用了先进的液压传动系统，具有强大的挖掘力和高效的工作效率，适用于各种土方挖掘、建筑拆除和矿山开采等作业场景。此外，三一重工在挖掘机技术研发方面不断创新，致力于提高产品的性能和质量，为用户提供更加可靠、高效的挖掘设备。同时，三一75挖掘机还注重用户体验和环保性能，采用人性化的操作设计，使驾驶员能够轻松掌握操作技能，并减少对环境的影响。
中联重科210挖掘机则是一款重型挖掘机，同样具备出色的性能。它通常采用知名品牌的发动机，如康明斯等，具有强劲的动力性能。该机型工作重量大，铲斗容量也较大，能够满足多种作业需求。中联重科的挖掘机在耐用性方面表现出色，其产品质量得到了市场的广泛认可。用户反馈显示，中联重科的挖掘机在作业效率、稳定性以及售后服务等方面都有不错的表现。此外，中联重科210挖掘机还采用了新型高刚性驾驶室以及六支点硅油减震器，能够有效减小驾驶室的振动，提高操作舒适度。
具体来说，两款挖掘机在以下方面存在差异：
- 作业能力：三一75挖掘机适用于中型挖掘任务，而中联重科210挖掘机则更适合大型挖掘任务。如果需要处理更大的挖掘量或更复杂的挖掘环境，中联重科210挖掘机可能更具优势。
- 操作舒适性：两款挖掘机都注重操作舒适性的设计，但中联重科210挖掘机在驾驶室振动控制和操作界面人性化方面可能更胜一筹。
- 价格与维护成本：通常来说，重型挖掘机的价格和维护成本会高于中型挖掘机。因此，三一75挖掘机在价格方面可能更具优势，而中联重科210挖掘机则需要考虑更高的初期投资和可能的维护成本。
综上所述，三一75挖掘机和中联重科210挖掘机各有千秋。如果预算有限且需要处理中型挖掘任务，三一75挖掘机可能是一个不错的选择。而如果需要处理大型挖掘任务且注重操作舒适性和产品质量，中联重科210挖掘机则可能更符合需求。最终的选择应根据实际需求和预算来决定。
